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富含k的食物和水果《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:45:07 阅读: 来源:织带机厂家

文章目录一、富含k的食物和水果二、身体缺钾的表现三、含钾高的食谱

富含k的食物和水果

1、富含k的食物和水果

由于大多数的维生素K是存在绿叶蔬菜中,所以最好的维生素K的来源是绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。还有绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。

除了绿叶蔬菜,维生素K在其它食物中虽然说没有太多的含量,但是并不代表它在其它的食物中不含有,在绿叶蔬菜后面,含维生素K多的食物其次是肉类和乳制品。比如在动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、优格、乳酪、优酸乳等中含有一些维生素K,同样也能给人们补充适量的维生素K。

除了上面那两类食物中维生素K的含量相对多点,在水果和谷类中的维生素K也可以找到,只是维生素K在水果和谷类食物中的含量较少。比如在梨、草莓、木瓜等水果中含有一定的量。

2、缺钾对身体的影响

缺钾会减少肌肉的兴奋性,使肌肉的收缩和放松无法顺利进行,容易倦怠。另外,会妨碍肠的蠕动,引起便秘;还会导致浮肿,半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时,钠会带着许多水份进入细胞中,使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高,导致高血糖症。另外,缺钾对心脏造成的伤害最严重,缺乏钾,可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。

3、哪些食物含钾低

洋葱:100克白皮洋葱中含有钾147毫克,热量39千卡,磷39毫克。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。

西瓜:100克西瓜中含有钾87毫克,热量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐,能降低血脂软化血管,对医治心血管病,如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜,能够治疗口疮、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。

含钾量较低的食物:每100克食物含钾量在150毫克以下的常用食品有南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、葡萄、苹果、沙果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝等。

身体缺钾的表现

1、经常疲劳

我们体内的每个细胞都需要适量的钾去保证其运转功能,如果缺钾,细胞能量不足,人就会疲劳。如果你睡眠充足,而稍微运动之后就会筋疲力尽,那么你可能得考虑补钾了。

2、血压偏高

钾帮助血管放松。如果体内缺钾,血管会收缩,导致血压飙升。所以,有必要定期检查血压,找出高血压问题的来源。

3、你经常吃零食和快餐

加工食品非常有可能导致你缺钾,因为饼干,薯片和冷冻食品内都有含量不低的钠,而正如前面所言,钠会消耗你体内的钾。建议吃低盐的零食和快餐,尽量吃新鲜食品。

4、肌肉虚弱易抽筋

钾在平滑肌收缩中起着重要作用,所以缺钾时,肌肉可能会疼痛甚至痉挛。这就是为什么游泳之前吃一根香蕉会有防止抽筋的作用。

5、心跳漏拍

心率不齐,是个奇特又让人恐慌的现象。导致心跳漏拍的原因有许多,而体内缺钾就是其中一个原因。

6、经常头晕

如果体内严重缺钾,你的心跳可能会慢到你觉得自己几乎要休克。虽然并非常见现象,但是平时补钾,可以减少头昏眼花的几率。

7、便秘

体内缺钾,身体机能效率就会变缓,你的消化系统也不例外,并可能伴随着浮肿和腹部绞痛。

8、耳鸣和肢体麻木

钾维持神经系统的健康,所以,如果缺钾,有可能导致神经性耳鸣以及肢体麻木的亚健康状态。

含钾高的食谱

海带紫菜猪骨汤

材料:猪扇骨2块,紫菜10克,海带20克,淡菜10克,冬瓜500克,盐适量

做法:将紫菜和海带发好。与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入锅,加清水适量,烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。

卤海带

材料:海带100公克,传统卤汁200㏄,香油少许,牙签适量

做法:海带洗净沥干,再以牙签固定备用。取锅,加入传统卤汁,放入作法1的海带,改转小火卤约5分钟即可捞起。食用前,将海带切成小块状,再洒上少许香油拌匀即可。

香菇油菜烧豆腐

材料:北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉

做法:北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟。香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净。奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用。另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成。

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