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苹果冬季保鲜的正确做法如下《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:25:27 阅读: 来源:织带机厂家

苹果冬季保鲜的正确做法如下:

(一)品种选择是关键

苹果生长期越长,越耐贮藏,所以晚熟品种如红富士、秦冠等就比其它早熟品种更易贮藏。对于苹果产地的选择则应选择在其优生区。我国苹果的优生区多集中在西北地区,如陕西、山西、甘肃等地,以及渭北高原海拔700米到900米的地区。这些地区的苹果品质优良,更易贮藏。在采收时,要依据品种特性、果蔬的成熟度、贮藏时间的长短和气候状况而确定采摘的时间。

(二)贮藏管理有说道

贮藏前的处理:对采摘来的苹果首先进行分级、分等次。将那些品相差、带病带伤的苹果挑拣出来处理掉,以免引起大量的腐坏。另外,过大或过小的苹果也不能入库,因为过大的苹果组织疏松,呼吸过于旺盛,容易变质。过小的则因为发育不良,抵抗力差,也易腐坏变质。其次,挑选好的苹果用500倍新高脂膜浸泡一小时(形成液态保护膜防水分蒸发,防病菌感染,抗冻保温,延长保鲜期)捞出晾干,进行预冷再入库。贮藏期的管理则需要控制好温度和湿度:一般较为细致的管理,温度控制应在-0.5℃~0.5℃;较为粗放的管理,温度也应在-1℃~1℃。相对湿度方面,应保证库内的相对湿度达到90%以上,才能有利于苹果的长期保存。

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