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牛腩面档旁边的metime

发布时间:2020-07-13 11:35:39 阅读: 来源:织带机厂家

最近明白了一个道理:人总要有一点自己的时间(me-time)。

将自己变成知己Me-time是一种聆听、关怀、照顾、了解及治疗自己,将自己变成知己的心理过程。具体的活动内容并非重点,有人练书法、做瑜伽、看好书、听音乐、打坐冥想、呆坐看天。重点是,这个时段里,基调是体贴自己,只有自己是宇宙万物的中心,所有人事都得围绕自己公转,所有心思念虑都得花在自己的幸福之上。

因此,练书法不求字体工整,却求随心;做瑜伽不求成效,却求享受;看书不为增广见闻,却求在知识大海之中载浮载沉;听音乐不为听懂曲中故事,却求明白心灵为何受某段落打动;打坐冥想不为终究涅,却求治疗创伤;呆坐看天不为观云赏月,却求更了解自己的七情六欲出自何处。

最近一次的me-time,发生在一个出走办公室的日子,一家牛腩面老字号之中。这家店字号虽老,门面却新。由于烹调水准稳定,真材实料,而且服务生个个眼明手快,有求必应,所以甚得街坊喜爱,从早到晚门庭若市。素来喜爱边用餐边看着厨师烹调,所以特别挑了面档旁边的座位,点了牛筋牛蒡米粉。不久,热腾腾的米粉,夹着冬菜葱花辣椒油混和的香味就端了上来。既然是me-time,当然不想过得太快,索性遵从慢食原则,好让我呆坐看面档。

唇齿相依互通有无面档有两个师傅,一个烫面条,一个切牛腩。两个人也不用说些什么话,一看点单,便知道要如何配合。然后,烫面师傅从身后端出几个空罐子,服务生看见也不提问,只管拿走,又端来两个装满冬菜葱花的罐子。忽然,一个服务生穿起围裙,走到切牛腩师傅后面,师傅移到旁边烫面,本来的烫面师傅坐下来喝茶,原来这是他的休息时间。过了一阵子,这师傅起来烫面,让另一位师傅休息。然后,服务生退了出来,一切恢复原状。

再过一两分钟,切牛腩的师傅突然把砧板、铁罐子、菜刀通通拿开,但见烫面师傅同时在热锅中间舀些热水浇过来,两个师傅一起洗洗擦擦,瞬间面档变得干净齐整。难得的,是整个过程中,师傅们都没有停止烫面!而且,还跟熟客闲话家常,儿子选校、赛马结果、食物价格、交通问题。

虽然是流水作业的生产模式,但却没有牺牲人性。师傅与师傅之间,唇齿相依,店子与顾客之间,互通有无。有社会学者认为这种互相依赖的生存模式,是个体在现代社会里的生存方法。个体不能独立生存,却必须不断跟其他个体互动,为自己也为他人的未来努力打拼。

吃完了米粉,刚好收到同事的电话留言,急忙处理公事去,me-time正式完结。临走前,向两位师傅点头道谢,给我上了一课。

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