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月饼王擂台赛周日开打

发布时间:2019-09-21 20:05:41 阅读: 来源:织带机厂家

“月饼王”擂台赛周日开打

“月饼王”擂台赛周日开打

第六届中国天府食品博览会暨中国(四川)月饼节距开幕还有5天,500余家参展企业箭在弦上,沙湾会展中心更是山雨欲来风满楼。昨天上午,随着重达200公斤的“云腿月饼王”从昆明启运发往成都,中国月饼王擂台赛也正式拉开帷幕。  据悉,来自全国21个省市的各大月饼企业都摩拳擦掌,要在本届大会上一较高下。冠生园此次特推出了“雌雄双绝”两个月饼王,每个重达400多公斤,长达1.5米,该月饼由16名月饼师耗时7天,用特制烤箱制成,仅原料就达27种,用去莲子200公斤,用了鸭蛋黄1000多个,堪称四川最大的蛋黄月饼。公司负责人周丹称,今年“冠生园月饼王”不仅要好看,还要好吃,届时将让市民一尝美味。  而来自重庆、重达3斤半的月饼王,在全国首创“一饼四馅”月饼,将燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参四种珍肴打造成四种馅料,分置于不同位置上,泾渭分明,工艺独道,称得上完美艺术品。与此同时,南台月酒楼推出的660层最大酥皮月饼、天伦食品推出的天伦月饼王、芝芝食品推出的回锅肉月饼王、香港展团推出的冰皮月饼王,以及口味独特的冰激淋月饼王都将在本次展会上精彩亮相。  昨晚,组委会人士向本报记者透露说,本届中国月饼王擂台赛上,最小的月饼堪称北京航天月饼,这种专供宇航员的特制月饼,采用各种最好的原料,采用独特工艺和技术制作,只有拇指大小,令人耳目一新。  “从本周星期天开始,一场比新、比奇、比健康、比营养的品牌月饼大战将精彩上演”,组委会人士介绍说,在本届大会上,绿色概念将成为今秋月饼大战的一个主旋律。各大知名月饼企业一改往年的风格,在月饼制作上都吹响了变革的号角。在选料上,各种新奇特的馅料制作,形状各异的“另类月饼”将演绎月饼品质革命,水晶草莓、枸杞人参、蔬菜月饼等竞相推出,而海贝月饼、海胆月饼等“海味”也颇为抢眼。  记者李永红实习生张含瑜

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