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一夜渍泡菜做法

发布时间:2019-07-11 23:29:10 阅读: 来源:织带机厂家

泡菜在平时是很受大家欢迎的美食,一般情况下,大多数人腌制的泡菜基本上是需要好长时间才可以吃的,不过还有一种泡菜的做法就是腌制一夜就可以吃的泡菜,这种泡菜的做法不仅简单,吃起来非常的清脆爽口,味道也是非常美味的,大多数人都喜欢吃这种泡菜,一夜渍泡菜做法是什么呢?

一夜渍泡菜做法

1.准备甘蓝和紫甘蓝,柠檬,小辣椒三个,西红柿一个,小米辣椒适量

2.将甘蓝和辣椒洗净手撕成片

3.准备调料有白醋,冰糖,盐,小红椒

4.将冰糖,白醋,小米辣和花椒放入锅内,加约500毫升纯净水,煮沸随即关火

5.隔凉水放凉备用

6.锅内烧开水,将甘蓝和辣椒焯烫一下

7.立即投凉控干

8.将柠檬切片

9.一夜渍容器底部放柠檬和西红柿片

10.放入凉好的甘蓝及辣椒

11.再覆盖上两片柠檬和西红柿片

12.倒入晾凉的调料水

13.盖上盖子,入冰箱腌渍一夜

14.早上已经渍好的泡菜

15.口感微麻

吃泡菜的好处

1.开胃健食

泡菜是下饭的好食物,我们对泡菜的理解可能是从韩国那了解的,泡菜是经过乳酸菌发酵而成的,是很好吃的一种食物,具有很好的促消化的作用,而且能够促进唾液和消化液的分泌,具有开胃的作用。

2.保护肠道

吃泡菜对我们的肠道是起到一定保护作用的,因为吃泡菜可以增加我们肠胃当中的有益菌成分,能够很好的抑制肠道中的致病菌,可以降低一些胃肠疾病的患病率,能够增强机体的抵抗能力。

3.促进代谢

因为吃泡菜当中含有很多的辣椒,而辣椒能够促进胃液的分泌,起到促进消化的作用,而且泡菜当中很有大量的维生素,能够起到促进代谢的作用,还可以促进食欲和加快体内的血液循环,帮助机体排汗。

4.减肥瘦身

作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。

5.强健骨骼

泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含维生素C和B- 胡萝卜素,在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成份。由于富含钙、铁、磷等元素,泡菜还有增进人体骨质健康和改善贫血的作用。

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